Les Champagnes
"Nos champagnes évoluent jusqu'à devenir des vins d'exception"
NOS INTEMPORELS
BRUT NATURE GRAND CRU
Variante de la cuvée Brut, le Brut Nature permet de redécouvrir l’identité de la Maison à travers une cuvée sans dosage, l’expression la plus pure de notre terroir d’Ambonnay.
EXTRA-BRUT GRAND CRU
Variante de la cuvée Brut, l’Extra-Brut permet de redécouvrir l’identité de la Maison à travers un dosage de 5 g/l laissant la part belle à la signature du terroir d’Ambonnay.
BRUT GRAND CRU
Première découverte de la Maison, la cuvée Brut reflète son origine : Ambonnay, village du Pinot Noir. Elle est composée de 70% de Pinot Noir et de 30% de Chardonnay et permet de saisir le savoir-faire de la Maison.
EXTRA-DRY GRAND CRU
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ROSÉ GRAND CRU
Spécialité d’Ambonnay, Pierre a choisi une méthode d’assemblage exigeante afin d’obtenir un champagne rosé tout en fraîcheur et en finesse.
BLANC DE NOIRS NV GRAND CRU
Le Blanc de Noirs est élevé et vinifié : 33% en fûts de chêne champenois de 205 litres, 33% en foudres de chêne de 34 hl et 34% de vins de réserve issus de foudres de chêne.
CUVÉE PRESTIGE GRAND CRU
Un champagne d'exception caractérisé par son savant assemblage de vieux vins élevés et vinifiés uniquement en foudres de chêne de 34 hl.
NOS PARCELLAIRES MILLÉSIMÉS
LES CRAYÈRES 2017 GRAND CRU
La cuvée parcellaire « Les Crayères » Millésime 2017 est élaborée à partir de Pinot Noir d’une unique parcelle d’un hectare et demi. Première cuvée parcellaire de la Maison.
LE HAUT DES BERMONT 2019 GRAND CRU
DESCRIPTION
LE BOUT DU CLOS 2018 GRAND CRU
DESCRIPTION
NOS CUVÉES MILLÉSIMÉS
MILLÉSIME 2015 GRAND CRU
Le Blanc de Noirs est élevé et vinifié : 33% en fûts de chêne champenois de 205 litres, 33% en foudres de chêne de 34 hl et 34% de vins de réserve issus de foudres de chêne.
CUVÉE À L'ANCIENNE 2016 GRAND CRU
Grand hommage aux méthodes d’antan, cette cuvée est la combinaison des meilleures pratiques de la Maison : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay d’une année.
NOTRE RATAFIA
RATAFIA CHAMPENOIS
Fusion de Pinot Noir (cépage noir) et d’alcool, le Ratafia Champenois Paul Déthune est le symbole d’un savoir-faire traditionnel.